香雪白豬是由國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)委員兼豬專業(yè)委員會(huì)主任潘玉春教授主持培育的優(yōu)質(zhì)豬配套系。

該配套系以我國(guó)唯一毛色全白的地方品種浦東白豬和兩大引入品種長(zhǎng)白豬、大白豬作為育種素材，匯聚了兩類品種的優(yōu)良特性，具有體型肥碩、繁殖力高、母性好、肥肉和瘦肉比例適當(dāng)以及肉質(zhì)鮮嫩等特點(diǎn)。

浦東白豬主產(chǎn)于上海浦東新區(qū)的川沙鎮(zhèn)和祝橋鎮(zhèn)，是上海本地四大特有土豬品種之一，至今已有200多年歷史，并入選國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為地方保護(hù)品種序列，2006年列入《國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，2010年摘獲國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品評(píng)比金獎(jiǎng)。

香雪白豬擁有以下三大優(yōu)勢(shì)：

一、抗病能力強(qiáng)，健康成長(zhǎng)

香雪白豬抗病力強(qiáng)，在飼養(yǎng)過(guò)程中全程無(wú)需使用任何抗生素、化學(xué)藥物、生長(zhǎng)激素等。全程無(wú)抗飼養(yǎng)而成的香雪白豬，生鮮肉品品質(zhì)更安心。

二、繁殖能力強(qiáng)，產(chǎn)仔率高

香雪白豬繁殖能力高，產(chǎn)仔多，能繁母豬的利用年限長(zhǎng)。因此，香雪白豬商品豬出欄率高，能夠有效保證生鮮肉品的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

三、老上海味道，細(xì)膩多汁

香雪白豬具有“海派風(fēng)味，清香久遠(yuǎn)”的特點(diǎn)，其肉質(zhì)鮮美，細(xì)膩多汁，肥肉和瘦肉比例適當(dāng)，正宗老上海的豬肉味道令人回味無(wú)窮。