讀過《許三觀賣血記》的朋友們一定知道，在上世紀五六十年代，年方二十的“許三觀”通過賣血渡過了人生一個又一個難關，戰勝了命運中一次又一次波折。而每一次賣血之后，他必去勝利飯店，在那里手拍桌子吆喝：“一盤炒豬肝，二兩黃酒，黃酒給我溫一溫。”雖然這個“故事”已歷經了半個多世紀，但隨著“勝利飯店”全新開張，這里的故事又將重新翻篇。當代著名作家余華老師曾夸贊，“勝利飯店的豬肝著實好吃，都是地道的黑豬肉美味。”

時間回到今年11 月6 日，余華老師踏著落日的余輝漫步在美麗的海鹽沈蕩，他走過一條小巷子，走上了工農橋南堍、走下了工農橋北堍，來到了勝利飯店。8年前，電影《許三觀賣血記》的勝利飯店就是在沈蕩老街賁湖西路、工農橋北堍搭建取景。如今，本土企業農業產業化國家重點龍頭企業——浙江青蓮食品股份有限公司接手運營，將這里還原成了“人民大食堂”飲食風貌，又不乏“奮進新時代”精神面貌。整條老街也都由政府進行復古改造，豁然重生了濃濃煙火氣，橫貫城鎮的大橫港、半百歲的大樹……使“勝利飯店”成為了當地的地標。

走進店內，余華老師品嘗了勝利飯店炒豬肝、鹵豬肝、鹵豬蹄、黑豬肉小餛飩、黑豬肉包子，留下了對家鄉風味的贊不絕口。人間煙火味，最撫凡人心。一方水土養育一方豬，老底子黑豬肉的味道，讓每一口“都好吃”。

身為黑豬專家，膳博士依托黑豬全產業鏈優勢，在全國18個智慧牧場自繁自養，13個生鮮工廠福利屠宰。自產優質飼料，自控物流體系。生豬在飼養過程中不添加抗生素、激素、促生長劑，且無重金屬污染。豬肉食材原料每日新鮮屠宰，冷鏈直達。為追求美味口感，炒豬肝做法還特別請教于高檔餐飲龍頭企業“新榮記”。招牌豬肝用本地菜雪里蕻搭配爆炒，不乏新口感。此外，麻椒豬肝和鹵豬肝也是由勝利飯店的“獨家配方”制作而成，既好看又好吃。

值得一提的是，為了慶祝勝利飯店重新開業，青蓮食品還推出不少優惠福利活動。關注“膳博士”微信公眾號，快去get余華老師同款炒豬肝吧。